Oto przepis przypadkowo znaleziony, ale już  przetestowany z dobrym skutkiem. Polecam miłośnikom miodu i tym, którzy szukają nowego smaku grzybów.

Krok 1. Udać się do lasu i nazbierać grzybów (ewentualnie kupić przy drodze)

Krok 2. Umyć i wyparzyć słoiki.

Krok 3. Przygotować i obgotować grzyby.

1. Zdrowe, całe, z krótko przyciętymi trzonkami grzyby dobrze oczyścić i krótko myć.
2. Oczyszczone grzyby wrzucić do osolonego wrzątku (ok. 3-4 łyżki soli na 5 l wody) i gotować na wolnym ogniu bez przykrycia (uwaga: kipią!) przez 10-15 min. (Porada: dodanie około pół szklanki octu na garnek 5-8 litrów powoduje, że grzyby są jędrne i nie tracą koloru. Pięknie wyglądają w słoiku.)

W tzw. międzyczasie przygotować zalewę i zagotować. Oto jej skład:

• 2 litry wody
• 1 szklanka octu
• 4 łyżki soli (płaskie)
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżka miodu

3. Grzyby odcedzić, przelać świeżą, gorącą wodą.
4. Do każdego słoika wrzucić kilka goździków (można według uznania kilka ziaren pieprzu) i napełnić gorącymi jeszcze grzybami do 2/3 wysokości słoika.
5. Zalać do pełna gotującą się zalewą.
6. Każdy słoik dobrze zamknąć i postawić do góry dnem.
7. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Krok 4. Zjeść ze smakiem

Smacznego – Neuron